Vepřové maso s vejci a brambory

Umyté vepřové maso nakrájíme na stejné kousky. Na pánvici do růžova usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme do ní maso, osolíme a dusíme tak dlouho, pokud e šťáva nevysuší. Potom maso trošku podlejeme vřelou vodou a dusíme, až je maso skoro měkké. Omáčku necháme opět vysušit, potom zamícháme do ní zvlášť uvařené, oloupané a na větší …
Pokračovat ve čtení Vepřové maso s vejci a brambory

Maďarský guláš

Tento guláš připravujeme z třech druhů masa: z beraního, hovězího, a vepřového. Když každý druh masa vyžaduje při dušení různý čas, musíme ho připravit takto: Beraní maso nakrájíme na kostky, osolíme a dáme do připraveného hrnce (kastrolu) nadrobno nakrájená, na másle do růžova usmaženou cibulku a papriku, trochu zalejeme vřelou vodou anebo polévkou a dusíme 20 minut. …
Pokračovat ve čtení Maďarský guláš

Vepřové řízky na zelenině

[success]400 g vepřového masa, 40 g masti, 40 g cibule, sůl, pepř, 1 mrkev, 1 kedlubna, 100 g zeleného hrášku, 10 g hladké mouky[/success] Vepřové maso umyjeme, nakrájíme na řízky a naklepeme. Na rozehřáté masti zpěníme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli a řízky na ní z obou stran upečeme.

Gulášová polévka z míchaného masa

[success]150 g hovězího masa, 150 g vepřového masa, 40 g tuku, sůl, 300 g brambor, 50 g cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku, kmín, 1 lžička mleté červené papriky, pepř, 1 ½ litru vody[/success] Maso důkladně umyjeme a nakrájíme na kostky. Na rozehřátém tuku opražíme nejdřív hovězí maso, osolíme a dobře podusíme.

Masové cuketové kuličky

[success]2 cukety, 450 g mletého vepřového masa, 2 stroužky česneku, 50 g strouhanky, trochu hladké mouky, olej na smažení, 1 velká cibule, 400 g rajčat, 2 lžíce rajčatového protlaku, 3 dl zeleninového vývaru, 2 lžíce pokrájené bazalky, sůl, pepř, 1 balík špaget, strouhaný sýr [/success] Mleté maso smícháme s očištěným a přelisovaným česnekem, pepřem a solí …
Pokračovat ve čtení Masové cuketové kuličky

Pikantní řízky

[success]500 g vepřového masa, sůl, hořčice, 2 stroužky česneku, 1 cibule, kari, mletá červená paprika, pepř, vegeta, trocha sardelové pasty, 1 tavený sýr[/success] Řízky naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a přelisovaným česnekem. Na horkém oleji opečeme z obou stran a přidáme na plátky nakrájenou cibuli, všechno koření, vegetu a sardelovou pastu. Podlijeme vodou a přikryté dusíme.