Bramborovo-mrkvovo-petrželové placičky

Brambory jsem šoupla do robota a rozsekala sekáčkem skoro na kaši, kterou jsem přesunula do mísy. Oloupanou mrkev a petržel jsem nastrouhala najemno a přidala k bramborám. Přidala jsem jedno vejce, hladkou mouku, sůl, pepř, a celéhnětla pomocí kuchyňského robota. Do těsta můžete přidat vločky (ovesné, špaldové, pohankové), strouhaný sýr, čerstvé bylinky, cibuli, česnek, prostě …
Pokračovat ve čtení Bramborovo-mrkvovo-petrželové placičky

Zdravý krtkův dort

Všechny ingredience na korpus spojíme v lehce tekuté těsto. Pokud by bylo těsto příliš tuhé, přidáme mléko. Těsto vlijeme do formy o velikosti cca 23 cm. Pečeme při 180 C cca 25-30 minut. Po upečení korpusu počkáme až korpus vychladne. Po vychladnutí korpus vydlabeme, dáváme pozor, abychom korpus neproděravili, necháme cca okraj 1 cm. Do korpusu …
Pokračovat ve čtení Zdravý krtkův dort

Vepřové maso s vejci a brambory

Umyté vepřové maso nakrájíme na stejné kousky. Na pánvici do růžova usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme do ní maso, osolíme a dusíme tak dlouho, pokud e šťáva nevysuší. Potom maso trošku podlejeme vřelou vodou a dusíme, až je maso skoro měkké. Omáčku necháme opět vysušit, potom zamícháme do ní zvlášť uvařené, oloupané a na větší …
Pokračovat ve čtení Vepřové maso s vejci a brambory

Vánoční puding

Bílou strouhanou housku navlhčíme mlékem. Mezitím umícháme v misce do pěny máslo, přidáme cukr, žloutky, vanilku, citrónovou kůru a 25 minut mícháme. Do vymíchané hmoty přidáme mlékem navlhčenou housku, pomerančovou kůru, sušeného hrozna malagy (sušené přezrálé hrozno), datle, fíky, všechno nadrobno pokrájené, a nakonec tuhý sníh z bílků a loupané, strouhané mandle. Pudingovou formu vy třeme syrovým …
Pokračovat ve čtení Vánoční puding

Čočka na kyselo s vejcem

Čočku namočíme na 2-3 hodiny, nebo na noc (pokud je čočka předvařená nenamáčíme). Nic necedíme, čočku vaříme s přidaným bobkovým listem do měkka, potom osolíme. Uvařenou čočku zahustíme  kysanou smetanou s mlékem a hladkou moukou, případně Solamylem.  Za stálého míchání krátce povaříme do zhoustnutí. Na konec přidáme rozmačkaný česnek. Po dovaření ochutíme dle chuti octem. …
Pokračovat ve čtení Čočka na kyselo s vejcem

Mrkvové karbanátky

Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo. Do kastrolku si dáme máslo, rozehřejeme, přihodíme nastrouhanou mrkev a podusíme tak, aby mrkev byla „al dente“ a necháme vychladnout. Přisypeme vločky, majoránku, prolisovaný česnek, cibuli nakrájenou na drobno a vejce a vše zapracujeme do sebe. Já to šoupla do kuchyňského robota a nechala ho chvíli hňetat. „Těsto“ nechte ustát …
Pokračovat ve čtení Mrkvové karbanátky

Plněné hovězí závitky

[success]400g hovězího masa, sůl, pepř, hořčice, 60 g uzené slaniny, 1 vejce, 60 g salámy, 2 kyselé okurky, 1 uvařená mrkev, 40 g masti, 60 g cibule, 1 lžička červené mleté papriky, 20 g mouky[/success] Hovězí maso umyjeme, nakrájíme na řízky a naklepeme natenko. Každý řízek posolíme, natřeme trochou hořčice a okořeníme mletým pepřem.

Bramborový salát se šunkou

[success]800 g brambor, 50 g cibule, 100 g šunky, 100 g uvařené mrkve, 100 g vařeného zeleného hrášku, 50 g vařeného celeru, 50 g vařeného petržele, 100 g kyselých okurek, 2 vejce, majonéza[/success] Mrkev, celer a petržel očistíme a dáme vařit, kým nejsou měkké. Brambory umyjeme, uvaříme a necháme vychladnout.

Čokoládový dort

[success]100 g čokolády, 100 g másla, 160 g moučkového cukru, 7 vajec, 150 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva Krém: 3 vejce, 200 g moučkového cukru, 150 g másla, 100 g čokolády, meruňková marmeláda [/success] Čokoládu necháme změknout. Máslo vymícháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, měkkou čokoládu a všechno spolu vymícháme do pěny.