Milanese

[success]200 g žampionů, 200 g šunky, 1 cibule, olivový olej, sůl, 4 velké rajčata, těstoviny, 200 g strouhaného sýra, trochu pepře, posekaná petrželová nať[/success] Šunku nakrájíme na nudle, žampiony a cibulku orestujeme na olivovém oleji. Přidáme uvařené těstoviny, přehřejeme a dochutíme petrželovou natí a pepřem.

Hořčičné těstoviny

[success]500 g těstovin (penne, makarony), 800 g salátové okurky, 200 g šalotky, 4 stroužky česneku, 200 g uzené slaniny, 2 sklenice sterilizovaných okurek, 5 lžic kremžské hořčice, 5 lžic pálivé hořčice, 250 ml smetany, sůl, pepř [/success] Těstoviny uvaříme podle návodu na obale. Scedíme a necháme okapat. Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme, odstraníme jadérka a příčně …
Pokračovat ve čtení Hořčičné těstoviny

Zapečené kolínka se zelím

[success]250 g těstovin (kolínka), 100 g másla, zelí, 1 dl sladké smetany, 2 – 3 vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek [/success] Kolínka uvaříme ve slané vodě ne úplně doměkka. Scedíme, necháme okapat a promícháme s trochou oleje. Očištěné zelí nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku, máslo a dusíme doměkka.

Italské zapečené těstoviny

[success]300 g těstovin (velké rourky), 1 žlutá, červená a zelená paprika, 2 lžíce olivového oleje, 3 dl bílého jogurtu, 150 g ricotta (italský sýr) nebo můžeme použít 150 g tvarohu, 50 g parmezánu, bazalkové listy, sůl, pepř [/success] Papriku očistíme, nakrájíme na hrubší nudle, dáme na pekáč, pokapeme olejem a necháme péct asi 30 minut. …
Pokračovat ve čtení Italské zapečené těstoviny

Těstoviny s lilkem

[success]400 g těstovin (široké nudle pappardelle), 1 lžíce olivové oleje, 1 červená čili paprička, 4 stroužky česneku, 100 g cibule, 1 červená paprika, 600 g lilku, sůl, 2 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce tmavé sojové omáčky, 300 ml zeleninového vývaru, 2 lžíce rajčatového protlaku, 3 lžíce petrželové natě[/success] Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme nahrubo …
Pokračovat ve čtení Těstoviny s lilkem

Italská polévka Minestrone

[success]2 lžíce olivového oleje, 1 červená cibule, 1 stroužek česneku, 1 až 1,5 l zeleninového vývaru (z kostky), 8 rajčat, 150 g těstovin, 150 až 200 g zelené fazolky, sůl, pepř, petrželová nať, parmezán [/success] Na oleji opražíme pokrájenou cibuli, přidáme pomačkaný česnek, krátce opražíme a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme posekané rajčata, povaříme, potom vsypeme …
Pokračovat ve čtení Italská polévka Minestrone