Královská pánev

[success]3 menší cibule, 1 středně velký pórek, 4 hrubší kolečka šunkové salámy, 4 plátky tvrdého sýra, 4 vejce, 2 lžíce oleje, sůl, pepř[/success] Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěný pórek nakrájený na kolečka a spolu opražíme. Dusíme do změknutí.

Zapečený květák

[success]1 větší květák, 2 lžíce oleje, 2 pórky, 1 stroužek česneku, 2 lžíce posekané pažitky, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 150 ml kyselé smetany, 3 lžíce bílého vína, 100 g postrouhaného sýra, 25 g strouhanky, 25 g oříšků, ½ lžičky mleté červené papriky, sůl[/success] Květák očistíme, rozebereme na růžičky, umyjeme a povaříme v osolené …
Pokračovat ve čtení Zapečený květák

Pórková polévka s bramborami

[success]300 g brambor, 200 g pórku, 40 g hladké mouky, 40 g másla, 1 dl smetany, 1 žloutek, voda, špetka postrouhaného muškátového oříšku, 1 bujon, sůl[/success] Na tenké kolečka nakrájený pórek osmažíme na rozehřátém másle, zaprášíme ho moukou a opražíme do růžova. Podlijeme vodou a přimícháme kostku bujonu. Přidáme očištěné a na kostky nakrájené brambory.