Mandlové řezy

[success]375 g másla nebo rostlinného tuku (Hera), 300 g krystalového cukru, 1 bílek, 1 vanilínový cukr, sůl, 6 vajec, 375 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 150 g mletých mandlí, 2 polévkové lžíce koňaku nebo rumu, kůra z 1 citronu, 250 g moučkového cukru[/success] Másla vymícháme do pěny, přidáme cukr, vanilínový cukr a …
Pokračovat ve čtení Mandlové řezy

Krémová polévka s brokolicí a lososem

[success]750 g brokolice, 1 stroužek česneku, 1 lžíce másla, ¾ l zeleninového vývaru, 2 lžíce mandlových lupínků, 75 g uzeného lososa nebo šunky, 150 ml šlehačky, sůl, mletý pepř, strouhaný muškátový oříšek[/success] Brokolici umyjeme, očistíme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Velké košťály pokrájíme na tenké plátky.

Medové hrušky s čokoládou

[success]6 hrušek, 9 sušenek, 50 g mandlí, 85 g posekané čokolády, 1 vejce, 2 lžíce medu, šlehačka[/success] Hrušky umyjeme, rozkrojíme podélně, vybereme jádřince, lžičkou vydlabeme trochu dužiny a dáme stranou. Sušenky, oloupané mandle a kousky čokolády rozmixujeme, přidáme vydlabanou hruškovou dužinu, vejce, med a vymícháme.

Slavnostní dort s ovocem

[success]8 vajec, 200 g jemného krystalového cukru, 200 g mletých mandlí nebo ořechů, 200 g meruňkového džemu, 1 lžíci brandy (koňaku, likéru), 200 g bílé čokolády, 5 lžic šlehačkové smetany, 2 lžíce zlatého sirupu nebo rozvařené griláže, maliny nebo jiné ovoce na ozdobu [/success] Vejce rozdělíme, 3 necháme celé. Z cukru odebereme asi 3 lžíce, ostatní …
Pokračovat ve čtení Slavnostní dort s ovocem

Kaštanové kuličky

[success]200 g uvařených a rozmačkaných kaštanů, 200 g krystalového cukru, 50 g mandlí, 1 dl mléka, postrouhaná čokoláda[/success] Do hrnce dáme krystalový cukr, zalijeme mlékem a povaříme. Přidáme vařené a rozmačkané kaštany a oloupané a posekané mandle. Všechno spolu zamícháme, odložíme ze sporáku a necháme vychladnout.