Studená polévka z avokáda

[success]3 zralá avokáda (asi 700 g), 1 cibule, 2 stroužky česneku, 5 lžic citronové šťávy, 500 ml zeleninového vývaru z kostky, 250 g plnotučného jogurtu, sůl, cayennský pepř, 1 červená čili paprička, kolečka citronové kůry, na zdobení 125 g tortilla chips[/success] Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek utřeme se solí. Avokáda rozpůlíme a vyjmeme z nich …
Pokračovat ve čtení Studená polévka z avokáda

Květákové rizoto

[success]1 květák, 1 bobkový list, 250 g mletého masa, 4 stroužky česneku, 1 červená paprika, 2 lžíce rozinek, 1 lžíce kaparů, 1 kostka bujonu, 1 hrnek rýže, sůl, pepř, bílý jogurt, citron [/success] Květák rozdělíme na menší růžičky a krátce povaříme v osolené vodě s bobkovým listem. Rozinky namočíme. Na pánvi nasucho opražíme maso s česnekem a paprikou, …
Pokračovat ve čtení Květákové rizoto

Italské zapečené těstoviny

[success]300 g těstovin (velké rourky), 1 žlutá, červená a zelená paprika, 2 lžíce olivového oleje, 3 dl bílého jogurtu, 150 g ricotta (italský sýr) nebo můžeme použít 150 g tvarohu, 50 g parmezánu, bazalkové listy, sůl, pepř [/success] Papriku očistíme, nakrájíme na hrubší nudle, dáme na pekáč, pokapeme olejem a necháme péct asi 30 minut. …
Pokračovat ve čtení Italské zapečené těstoviny

Salát z hřibů

[success]1 kg hřibů, 200 g majonézy, 100 g kečupu, 50 g cibule, 100 g jogurtu, trochu mletého pepře, šťáva z ½ citronu, sůl[/success] Hřiby očistíme a nakrájíme na větší tenké plátky. Vložíme do vroucí vody s citronovou šťávou a vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Potom scedíme, propláchneme studenou vodou a vmícháme do majonézy, do …
Pokračovat ve čtení Salát z hřibů

Salát z červené řepy

[success]400 g červené řepy, 1 bílý jogurt, 6 lžic majolky, česnek, hrst vlašských ořechů, sůl[/success] Červenou řepu oloupeme a uvaříme v slané vodě doměkka (můžeme přidat trochu citronové šťávy, aby si uchovala svoji barvu). Vychladlou nastrouháme na hrubším struhadle.  Jogurt smícháme s majolkou a česnekem a přidáme k červené řepě.