Bryndzové halušky

Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na jemno (podobně jako na bramborák).  Nastrouhané brambory smícháme s hladkou moukou, mírně osolíme, jelikož kvalitní bryndza je slaná.  Ve velkém hrnci, třeba 5 litrů, vaříme vodu. Do vroucí vody zkusíme hodit kávovou lžičku těsta pro zjištění, zda máme dostatečně hustou konzistenci těsta. Pokud se nerozvaří, těsto je akorát a můžeme …
Pokračovat ve čtení Bryndzové halušky