Krémová polévka s brokolicí a lososem

[success]750 g brokolice, 1 stroužek česneku, 1 lžíce másla, ¾ l zeleninového vývaru, 2 lžíce mandlových lupínků, 75 g uzeného lososa nebo šunky, 150 ml šlehačky, sůl, mletý pepř, strouhaný muškátový oříšek[/success] Brokolici umyjeme, očistíme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Velké košťály pokrájíme na tenké plátky.