Kachna se žampionovou nádivkou

[success]1,5 – 2 kg kachna, sůl, bílý pepř, 250 g žampionů, 100 g slaniny, 2 polévkové lžíce másla, ½ lžičky sušeného tymiánu, šťávu a kůru z 1 citronu, 1 rajče, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce koňaku, 1 lžičku nakládaného zeleného pepře, špejle, nit[/success] Kachnu umyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a …
Pokračovat ve čtení Kachna se žampionovou nádivkou

Chutný celerový salát

[success]500 g celeru, 50 ml bílého vinného octu, provensálské koření, 3 dl vody, 300 g uvařených brambor ve slupce, 2 lžíce plněných zelených oliv Nálev: 3 lžíce bílého vinného octu, 4 lžíce olivového oleje, mletý bílý pepř, 1 lžíce cukru, 1 lžíce soli, 3 červené cibule [/success] Celer očistím, nakrájíme na nudličky a vaříme 15 …
Pokračovat ve čtení Chutný celerový salát

Hrachová polévka s párky

[success]500 g sušeného hrachu, hrst sušených hub, 2,5 l vody, 1 kostka bujonu, sůl, bílý pepř, kmín, 4 brambory, 2 párky, 3 stroužky česneku, 1 cibule, kousek másla, špetka majoránky[/success] Hrách probereme a namočíme přes noc do studené vody. Na druhý den ho scedíme, dáme do hrnce, zalijeme 2,5 l vody, přidáme houby, posekanou cibuli, …
Pokračovat ve čtení Hrachová polévka s párky