Meruňková polévka

Z umytých meruněk odstraníme kostky, potom dáme meruňky do odměřené, málo osolené vody na polévku a vaříme s celou vanilkou asi 10-15 minut. Potom meruňky vybereme, polévku zahustíme nadrobno nakrájeným sucharem a když se rozvaří, vložíme do polévky polovinu přes sítko protlačených meruněk, polévku přecedíme anebo prolisujeme a znovu povaříme. Druhou polovinu uvařených meruněk nakrájíme na nudličky, …
Pokračovat ve čtení Meruňková polévka

Chřestová polévka s tofu

[success]500 g chřestu, 100 g bílého sýra tofu, 2 – 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 l zeleninového vývaru z kostky, sůl, pepř, 1,5 dl sladké smetany, 1 dl bílého suchého vína, 1 lžíce cukru, 1 žloutek na zjemnění [/success] Chřest umyjeme, očistíme a potom nakrájíme na menší kousky. Na rozehřátém oleji opražíme očištěnou cibuli …
Pokračovat ve čtení Chřestová polévka s tofu

Plněné řízky na víně

[success]4 vepřové řízky, 4 plátky šunky, 2 až 3 cibule, 200 g žampionů, 80 g másla, 2 lžíce oleje, 5 lžic bílého vína, 1 lžíce rajčatového protlaku, sůl, pepř, petrželová nať, trochu strouhanky [/success] Řízky naklepeme, osolíme a z obou stran opečeme na rozehřátém oleji s polovinou másla. Opražené řízky vybereme, položíme na ně plátek šunky a …
Pokračovat ve čtení Plněné řízky na víně

Zapečený květák

[success]1 větší květák, 2 lžíce oleje, 2 pórky, 1 stroužek česneku, 2 lžíce posekané pažitky, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 150 ml kyselé smetany, 3 lžíce bílého vína, 100 g postrouhaného sýra, 25 g strouhanky, 25 g oříšků, ½ lžičky mleté červené papriky, sůl[/success] Květák očistíme, rozebereme na růžičky, umyjeme a povaříme v osolené …
Pokračovat ve čtení Zapečený květák

Krůtí maso se žampiony

[success]250 g žampionů, 600 g krůtích prsou, 1 cibule, 3 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 100 ml bílého vína, svazek bylinek (tymián, petrželová nať, oregano), 1 stroužek česneku, 200 g sladké smetany, sůl, pepř, citronová šťáva[/success] Umyté a osušené krůtí maso pokrájíme asi na 50gramové kousky, osolíme, opepříme, potřeme roztlačeným česnekem …
Pokračovat ve čtení Krůtí maso se žampiony

Chřestová polévka s tofu

[success]500 g bílého chřestu, menší kostka tofu, 1 cibule, ¾ l zeleninového bujonu, olej, sůl, pepř, trochu cukru, 1 dl sladké smetany, ½ dl bílého suchého vína[/success] Chřest očistíme, oloupeme, umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Na rozehřátém oleji opražíme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme chřest a za občasného míchání dusíme několik minut.