Makaróny s rajčatovou omáčkou

[success]350 g makarónů, 700 g zralých rajčat, 2 lžíce oleje, 30 g másla, 1 cibule, 3 lístky bazalky nebo špetka sušené bazalky, strouhaný sýr, mletý pepř, sůl [/success] Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Rajčata vložíme na vroucí vody, necháme pár minut vařit, poté vyjmeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.

Těstoviny s hráškem

[success]300 g mraženého hrášku, 1/8 L vývaru z kostky, sůl, pepř, 250 g dlouhých širších nudlí, 1 lžička oleje, 100 g libové uzené šunky, ½ svazku bazalky nebo čerstvé petrželky, 150 g zakysané smetany, 2 lžíce másla[/success] Nerozmražený hrášek vaříme 4 – 6 minut v 1/8 L vývaru z kostky. Z uvařeného hrášku si dáme stranou 2 polévkové …
Pokračovat ve čtení Těstoviny s hráškem

Masové cuketové kuličky

[success]2 cukety, 450 g mletého vepřového masa, 2 stroužky česneku, 50 g strouhanky, trochu hladké mouky, olej na smažení, 1 velká cibule, 400 g rajčat, 2 lžíce rajčatového protlaku, 3 dl zeleninového vývaru, 2 lžíce pokrájené bazalky, sůl, pepř, 1 balík špaget, strouhaný sýr [/success] Mleté maso smícháme s očištěným a přelisovaným česnekem, pepřem a solí …
Pokračovat ve čtení Masové cuketové kuličky

Rybí špíz se zeleninou

[success]ryba, sůl, citronová šťáva, olej, grilovací koření na ryby, bazalka, různá zelenina (cibule, malá rajčata, paprika, cuketa…), dřevěné špejle [/success] Očištěnou a umytou rybu pokrájíme na větší kousky, posolíme, pokapeme citronovou šťávou a dáme do marinády, kterou jsme si připravili vymícháním oleje, grilovacího koření na ryby a bazalky.

Luxusní špagety se šunkou

[success]400 g špaget, 100 g vařené šunky, 150 g cibule, 3 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 100 g parmské šunky, 100 g parmezánu, sůl, pepř, bazalka[/success] Špagety uvaříme obvyklým způsobem, ne však úplně doměkka. Vařenou šunku nakrájíme na menší kostky, cibuli oloupeme, bazalku umyjeme, osušíme, lístky otrháme. Část z nich necháme na ozdobu, zbytek nakrájíme …
Pokračovat ve čtení Luxusní špagety se šunkou

Polévka z grilované zeleniny

[success]400 g tvrdých rajčat, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 1 červená cibule, 3 lžic olivového oleje, 2 krajce bílého chleba, ½ okurky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce červeného vinného octu, oregano, bazalka, mletý kmín, cukr, 3 lžíce kečupu, sůl, pepř, opečené kostky chleba[/success] Umyté a očištěné rajčata, papriky a cibuli nakrájíme na hrubší kolečka. …
Pokračovat ve čtení Polévka z grilované zeleniny