Studená polévka z avokáda

[success]3 zralá avokáda (asi 700 g), 1 cibule, 2 stroužky česneku, 5 lžic citronové šťávy, 500 ml zeleninového vývaru z kostky, 250 g plnotučného jogurtu, sůl, cayennský pepř, 1 červená čili paprička, kolečka citronové kůry, na zdobení 125 g tortilla chips[/success]

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek utřeme se solí. Avokáda rozpůlíme a vyjmeme z nich pecky.

Z poloviny avokád dužinu nasekáme najemno a promícháme ji se lžící citronové šťávy.

Zbylou dužinu pokrájíme na hrubší kousky a promícháme s citronovou šťávou, přilijeme 250 ml vývaru a přisypeme cibuli a utřený česnek.

Rozmixujeme dohladka. Plnotučný jogurt rozmícháme se zbytkem vývaru, osolíme a ochutíme pepřem. Smícháme s polévkovým základem a necháme vychladit.

Čili papričku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Do polévky vmícháme kousky avokáda a proužky papriky, ozdobíme kolečky citronu a podáváme s tortilla chips.