Smažené jablka

[success]1 kg kyselých jablek, 3 dl mléka, 200 g hladké mouky, 2 -3 lžíce hrubé mouky, 2 žloutky, 3 -4 lžíce rumu, špetka soli, sníh, olej na smažení, skořicový nebo vanilínový cukr[/success]

Jablka oloupeme a nakrájíme na kolečka hrubé asi 1 cm. Jádřince vykrojíme a kolečka obalujeme v hrubé mouce a potom v těstě. Těsto si připravíme tak, že rozmícháme hladkou mouku, sůl, žloutky, rum a mléko.

Uděláme hladké těsto. Jablka smažíme na rozpáleném oleji, necháme chvíli okapat a obalíme ve vanilínovém nebo skořicovém cukru.