Plněné hovězí závitky

[success]400g hovězího masa, sůl, pepř, hořčice, 60 g uzené slaniny, 1 vejce, 60 g salámy, 2 kyselé okurky, 1 uvařená mrkev, 40 g masti, 60 g cibule, 1 lžička červené mleté papriky, 20 g mouky[/success]

Hovězí maso umyjeme, nakrájíme na řízky a naklepeme natenko. Každý řízek posolíme, natřeme trochou hořčice a okořeníme mletým pepřem.

Uzenou slaninu nakrájíme na delší nudle a rozložíme na řízky. Přidáme čtvrtky na tvrdo uvařeného vejce, kousky salámy, kyselé okurky, nakrájenou uvařenou mrkev a řízky zakroutíme a převážeme nití.

Na rozpuštěné masti zpěníme nadrobno posekanou cibuli, přidáme mletou červenou papriku a naplněné hovězí závitky.

Osolíme a přikryté dusíme do měkka. Udušené závitky vyjmeme a zbavíme nití.

Šťávu ve výpeku zahustíme hladkou moukou a necháme povřít. Závitky znova vložíme do šťávy. Podáváme s udušenou rýží.

 

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *