Mrkvový salát s jablkem a kokosem

[success]400 g čerstvé mrkve, 2 jablka, 2 lžíce strouhaného kokosu, 4 lžíce citronové šťávy, cukr, sůl podle chuti[/success]

Očištěné jablka a mrkev jemně nastrouháme, posypeme kokosem, přilijeme šťávu z citronu a podle chuti přidáme cukr a sůl. Necháme odležet v lednici alespoň hodinu.