Luxusní špagety se šunkou

[success]400 g špaget, 100 g vařené šunky, 150 g cibule, 3 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 100 g parmské šunky, 100 g parmezánu, sůl, pepř, bazalka[/success]

Špagety uvaříme obvyklým způsobem, ne však úplně doměkka. Vařenou šunku nakrájíme na menší kostky, cibuli oloupeme, bazalku umyjeme, osušíme, lístky otrháme. Část z nich necháme na ozdobu, zbytek nakrájíme na pásky.

Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Pokrájenou šunku a pokrájenou cibuli na něm podusíme asi 6 minut. Přidáme oloupaný a najemno nasekaný česnek. Z parmezánu naškrábáme hoblinky a 2 lžíce z nich odložíme.

Ostatní sýr se špagetami a tenkými plátky parmské šunky dáme na pánev, osolíme, opepříme, promícháme a spolu přehřejeme 3 – 4 minuty. Nakonec vmícháme pokrájenou bazalku, posypeme odloženými hoblinami sýra a celými lístky bazalky.