Karbanátky z rybího filé

[success]500 g rybího filé, 1 žemle, mléko, 30 g cibule, 2 vejce, strouhanka, sůl, olej nebo mast na smažení[/success]

Rybí filé nakrájíme na kostky a umeleme. Žemlu nakrájíme na plátky a namočíme do teplého mléka. Potom vyždímáme a umeleme.

Očištěnou cibuli rozkrojíme a také umeleme. Všechno spolu smícháme, přidáme rozšlehané vejce, podle potřeby strouhanku, sůl a zamícháme.

Ze vzniklé směsi tvarujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance a po obou stranách smažíme na rozpáleném oleji.

Podáváme s bramborovou kaší.