Hrachová polévka s párky

[success]500 g sušeného hrachu, hrst sušených hub, 2,5 l vody, 1 kostka bujonu, sůl, bílý pepř, kmín, 4 brambory, 2 párky, 3 stroužky česneku, 1 cibule, kousek másla, špetka majoránky[/success]

Hrách probereme a namočíme přes noc do studené vody. Na druhý den ho scedíme, dáme do hrnce, zalijeme 2,5 l vody, přidáme houby, posekanou cibuli, česnek a pomalu vaříme. Přivedeme k varu. Občas promícháme.

Když je už hrách téměř měkký, přidáme očištěné brambory nakrájené na menší kostky, párky nakrájené na kolečka, bujon, bílý pepř, kmín a podle potřeby sůl.

Když jsou brambory uvařené doměkka, přidáme špetku majoránky, dochutíme kouskem másla, případně přidáme za lžíci opražené slaninky. Podáváme s čerstvým tmavým chlebem.